Produtor Rural de Japira produz o melhor café conilon de Linhares

É numa propriedade com pouco mais de 2 hectares, em  Japira, interior de Linhares, onde é produzido o melhor café conilon de Linhares. E quem está feliz demais da vida é o produtor rural Romildo Saith que conquistou o primeiro lugar do Prêmio Linhares Café de Qualidade 2015. Mais de 70 amostras foram avaliadas de acordo com o protocolo internacional de degustação de robustas finos do Coffee Quality Institute, o CQI.

O campeão disse que não esperava vencer o concurso. "Eu não esperava receber o prêmio. Enviei uma amostra para participar! Fiquei surpreso e feliz com o resultado. Minha propriedade é pequena, tem pouco mais de 2 hectares. Lá, trabalhamos eu e mais duas pessoas. Estou feliz! Esse prêmio é um incentivo para produzir um café com mais qualidade ainda", disse Romildo.

Dez quesitos foram observados: fragrância (cheiro do café em grão ou pó), aroma (cheiro do café preparado em bebida), salinidade, acidez, amargor, doçura, uniformidade, corpo, after taste ou retrogosto (sabor que fica na boca após a prova) e conjunto.

Quem teve o trabalho de avaliar todos esses quesitos foi o degustador profissional Arthur Fiorot. Segundo ele, a adesão ao concurso neste ano foi maior que a anterior e isso mostra que os produtores têm aprovado a iniciativa de premiar o melhor café de Linhares.

"Percebemos que os produtores melhoraram a colheita e o pós-colheita. Tudo isso resulta em um café melhor. No concurso deste ano tivemos uma quantidade maior de amostras, ou seja, os produtores aprovam a iniciativa. A qualidade das amostras foi superior. Isso prova que o café produzido em Linhares é de qualidade", conclui.

No evento, foram premiados os cinco melhores cafés de Linhares e também o melhor café por região. Para o secretário municipal de Agricultura, Mauro Rossoni Junior, o Prêmio Linhares Café de Qualidade segue cumprindo seu dever. "Não é apenas um prêmio, é um grande incentivo ao investimento na lavoura cafeeira local. Um meio de fazer os nossos produtores se sentirem mais orgulhosos do que produzem. E o melhor de tudo é que estamos alcançando esses objetivos juntos e, desta forma, todos saem ganhando", explica.

O concurso é promovido pela Secretaria Municipal de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento e tem os objetivos de incentivar o investimento no setor e elevar Linhares nos rankings estadual e nacional de qualidade de café conilon. A premiação aconteceu durante um dia de campo no distrito de São Rafael, região alta da zona rural linharense, no último sábado (26).

1º Lugar: Romildo Saith - 77,25

2º Lugar: Francisco Felner - 77,0

3º Lugar: Dino Caliman - 74,5

4º Lugar: Nélio Navarro - 74,0

5º Lugar: Pedro Giacomim - 73,25

Japira: Romildo Saith

São Rafael: Dino Caliman

Farias e Guaxe: Jarbas Morais

Chapadão: Odimar Frisso

Rio Quartel: Francisco Felner